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Crise na avicultura faz aumentar demanda por controle de custos


16/08/2018

Crise na avicultura faz aumentar demanda por controle de custos

Metodologia de acompanhamento e benchmarking da Agri Stats tem registrado maior procura por parte de clientes

O mercado avcola tem experimentado sucessivas baixas neste ano de 2018.

O embargo da Unio Europeia, a crise dos caminhoneiros e, mais recentemente, a sobretaxa da China carne de frango do Brasil so temas que tm impactado fortemente a performance do setor.

Atentos margem operacional e lucro, empresas produtoras de frango tem buscado o controle de custos de produo como forma de reduzir as perdas e a competitividade. A Agri Stats, lder mundial em anlises e relatrios estatsticos para a agroindstria, registrou um aumento de quase 30% em solicitaes de clientes por um novo olhar sobre custos.

Como o maior exportador de carne de frango do mundo, o Brasil embarcou, em 2017, 4,320 milhes de toneladas da protena. Para 2018, a expectativa no incio do ano era que este nmero aumentasse at 3%, segundo a Associao Brasileira de Protena Animal.

No entanto, os fatos recentes levaram as empresas a repensar a produo e cortar custos para no amargarem prejuzos.

Os primeiros reflexos em impacto econmico em frango de corte, converso alimentar, mortalidade e condenao total e parcial aumentaram demasiadamente nos ltimos quatro meses. E acreditamos que este impacto ainda ter consequncias nos prximos meses, avalia Geraldo Broering, gerente geral da Agri Stats.

A consultoria, com sede nos Estados Unidos, possui uma metodologia prpria para avaliao de custos de cada etapa de produo de seus clientes, a fim de posicionar as empresas em um ranking geral de preos de produo. O objetivo final que a empresa identifique se seus custos so positivos ou se podem ser melhorados, alm de apontar oportunidades de otimizao de seu processo, aumentando sua competitividade.

Nossa ferramenta fundamentada na metolodogia do benchmarking, oferecendo uma viso ampla e detalhada de todas as etapas do negcio em termos de custos, produtividade e performance. Clientes do Sul ao Nordeste tm entrado em contato diariamente solicitando visitas para ter uma viso externa que auxilie onde buscar mais eficincia e competitividade, explica Broering.

Entre as empresas contratantes da ferramenta, cerca de 30% solicitaram uma nova reviso do processo de custos adotado, com foco na reduo de valores para manuteno de margens ou reduo de perdas. Em geral, as empresas tm focado fortemente nestes dois pontos: aumento de rendimento de carnes, WOG (carcaa) e partes, e em como ser mais competitivas no mercado. Estamos nos concentrando nesses dois pontos porque o nosso setor trabalha com a relao centavos/kg, ou seja, uma anlise detalhada e o controle de custos so fundamentais., avalia.

Segundo a consultoria, o foco em custos de produo um tema novo no mercado, visto que h pouco mais de 10 anos a ateno das empresas produtoras de protena, em geral, estava voltada exclusivamente ndices de produtividade, como converso alimentar, mortalidade e aproveitamento.

Na avaliao do gerente, no h dvidas sobre a qualidade da carne brasileira, conquistada com muito esforo e trabalho do setor, e do status sanitrio diferenciado do Pas. possvel superar os recentes desafios com a abertura de novos mercados para exportao da carne brasileira. Acordos bilaterais podem ajudar muito, a exemplo do Chile, que vende sua carne a mais de 70 pases. No podemos ficar refns de Europa e China, ainda mais neste momento de protecionismo econmico, conclui o gerente.

Sobre a Agri Stats

Fundada nos Estados Unidos, em 1985, a Agri Stats lder mundial no fornecimento de anlises e relatrios estatsticos sobre custos de produo para a agroindstria.

No Brasil desde 2012, a consultoria oferece benchmarking para os mercados de aves e sunos, com metodologia prpria, equipe especializada e um banco de dados com informaes de produo de toda a Amrica.

A Agri Stats gera relatrios customizados e estatsticos, que avaliam como a empresa cliente est posicionada em rankings de custos (de produo, mo de obra, transportes, manejo etc) e preos de venda, com o objetivo de proporcionar comparao real entre os valores investidos pelo cliente e demais empresas do mercado, identificando oportunidades para reduzir custos e aumentar a produtividade.

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